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中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。（8月11日 央視新聞）

近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，并開(kāi)出標(biāo)本兼治的“藥方”。警示“糧”言背后，是對(duì)一粥一飯的珍惜和對(duì)糧食安全問(wèn)題的擔(dān)憂。

人無(wú)儉不立，家無(wú)儉不旺。尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是我們應(yīng)當(dāng)繼承和弘揚(yáng)的“傳家寶”。在物質(zhì)日漸豐盈、生活水平逐步提高的當(dāng)下，倡導(dǎo)儉以養(yǎng)德，更加顯得意義深刻而非凡。這種節(jié)儉之美不僅彰顯出現(xiàn)代人的價(jià)值追求，更是對(duì)文明的體認(rèn)，濃縮著一座城市的文明程度。

倡導(dǎo)儉以養(yǎng)德，就要堅(jiān)持“光盤(pán)行動(dòng)”，共建文明餐桌。我們須清醒地認(rèn)識(shí)到，我國(guó)既是世界第一大糧食生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，也是世界糧食第一進(jìn)口國(guó)，每年需要進(jìn)口上億噸糧食。對(duì)于糧食安全，我們始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。在這樣的大背景下，節(jié)約糧食，杜絕餐飲浪費(fèi)更顯得尤為重要。如果人人都躬行節(jié)儉，不棄微末、日積月累，讓“光盤(pán)”行動(dòng)成為新時(shí)尚，讓“舌尖”節(jié)儉成為“心間”美德，那將積累一筆巨大的財(cái)富，匯聚成一股強(qiáng)大的力量。手中有糧，心中不慌，厲行節(jié)約，減少浪費(fèi)，才能恒遠(yuǎn)持久。

倡導(dǎo)儉以養(yǎng)德，就要講究理性消費(fèi)，倡樹(shù)節(jié)儉新風(fēng)。環(huán)顧當(dāng)下，婚喪嫁娶、民俗活動(dòng)中“面子消費(fèi)”、“炫耀消費(fèi)”、鋪張浪費(fèi)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，讓健康節(jié)約的糧食觀、飲食習(xí)慣內(nèi)化于心、外化于行，需要綿綿用力、久久為功。要把講究適度、健康、責(zé)任的消費(fèi)理念深植于人們心中，喚起全社會(huì)的愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)，逐漸摒棄“愛(ài)面子”“講排場(chǎng)”陋習(xí)，形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)氣。

倡導(dǎo)儉以養(yǎng)德，還要提倡文明用餐，共享健康生活。國(guó)人愛(ài)吃重吃，但長(zhǎng)期以來(lái)重口味輕營(yíng)養(yǎng)，吃得并不健康科學(xué)。尤其在餐館，飯菜普遍高油高鹽高糖，因此，我們要堅(jiān)持科學(xué)搭配、注重營(yíng)養(yǎng)、均衡飲食，并做到食不過(guò)量、有所節(jié)制，逐步培育起科學(xué)健康的飲食習(xí)慣。只有“管住嘴”，才能維護(hù)好身體健康。

從治理“舌尖上的浪費(fèi)”引出的反對(duì)奢靡浪費(fèi)，厲行勤儉節(jié)約，絕不應(yīng)只體現(xiàn)在餐桌上，它應(yīng)該作為一種價(jià)值觀，融入人們生活工作的方方面面。制止餐飲浪費(fèi)，不是一陣風(fēng)，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)更是我們每個(gè)人的責(zé)任。我們應(yīng)時(shí)時(shí)刻刻珍惜來(lái)之不易的“一粥一飯”，讓人間煙火氣更有幸福味道。（長(zhǎng)樂(lè)文明辦／肖俊）