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近日，習(xí)近平總書記就制止餐飲浪費行為做出重要指示，強(qiáng)調(diào)要堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。文明的廈門人迅速行動起來。據(jù)8月13日《廈門日報》報道，廈門市商務(wù)局、市餐飲行業(yè)協(xié)會向全市餐飲經(jīng)營單位發(fā)出厲行節(jié)約、反對浪費倡議書，引導(dǎo)理性消費踐行“光盤行動”，讓勤儉節(jié)約的餐桌美德標(biāo)注廈門文明新高度。
市民們紛紛為這樣的倡議書大聲叫好！曾經(jīng)看過中央電視臺報道的餐飲浪費現(xiàn)象，真是叫人心痛。有沒動一筷子的整雞鴨、肉，沒有吃一口的饅頭、餅，大碗大碗的米飯和剩菜等等，每個飯館每天都有很多，過年過節(jié)更甚。而幾千年的中國傳統(tǒng)飲食文化也存在不少陋習(xí)：一是要講究排場。不論幾個人，要吃大桌子，擺滿才有面子；二是吃完就走。不去打包，不然感覺會丟面子。而那種公款吃喝的浪費更為嚴(yán)重，好煙好酒，大菜一桌，要的是排場和面子，反正都不是私人掏錢，沒人心疼。這種浪費，用老人家的話說，其實就是在“作孽”吧。
誠然，改革開放40年了，現(xiàn)在的生活條件好了，我們都能吃飽吃好了，也是令人欣慰。但是，仍會有個別人忘記了貧窮時的苦難，忘記了那幾千萬的餓殍。只要有機(jī)會，都不惜一擲千金，講排場，玩大方，奢侈豪華，有的大操大辦紅白喜事，勞民傷財，過后又勒緊褲帶過窮日子，這是何苦呢？
可喜的是，這種鋪張浪費現(xiàn)象也逐步得到遏制。中央及時出臺“八項規(guī)定”，中國文明網(wǎng)也積極倡導(dǎo)開展“四不”文明行動，這其中就包含了“吃飯不剩飯菜”活動。習(xí)近平總書記近年來也多次強(qiáng)調(diào)狠剎“舌尖上的浪費”，要求大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)。
“一粥一飯，當(dāng)思來之不易?！弊鳛槠胀ㄊ忻瘢覀兌家獜淖约鹤銎鹆π泄?jié)約。在接待客人、家人聚餐時，要有勤儉節(jié)約意識，放下所謂的“面子”，做到計劃點餐，合理用餐；同時，對于吃不了的飯菜，要及時打包帶走，絕不要制造餐飲垃圾，浪費錢財。一旦大家都這樣做了，讓文明用餐成為了一種習(xí)慣，餐飲垃圾少了，好的飲食風(fēng)俗就會回歸，也給我們的生活帶了文明的新風(fēng)尚。鋪張浪費絕非小事，只有杜絕“中國式剩宴”，我們的社會才能更加文明和諧。
（廈門文明網(wǎng) 廈門外國語學(xué)校 劉 震）
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