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4月28日，為了營造良好的消費(fèi)環(huán)境，廈門市委文明辦、廈門市商務(wù)局、廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出《關(guān)于廈門餐飲經(jīng)營單位誠信興商文明經(jīng)營倡議書》（下文簡稱“倡議書”），引導(dǎo)文明就餐、“光盤”行動(dòng)，用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”。4月29日，廈門市商務(wù)局開展餐飲單位文明經(jīng)營專項(xiàng)行動(dòng)，要求餐飲單位積極履行社會(huì)責(zé)任，有效推廣“小份菜”“半份菜”，主動(dòng)提供打包服務(wù)，營造節(jié)約文明的餐飲消費(fèi)環(huán)境。（5月8日《廈門日?qǐng)?bào)》）

餐桌文明是城市文明的重要體現(xiàn)，也是綠色生活的應(yīng)有之義，和我們每個(gè)人的生活息息相關(guān)，需要全社會(huì)積極響應(yīng)、廣泛參與、付諸行動(dòng)。無論是在家就餐，還是外出就餐，每個(gè)人都應(yīng)該從自身做起，以實(shí)際行動(dòng)做文明餐桌的宣傳者、實(shí)踐者，全社會(huì)共同營造文明、健康、環(huán)保、節(jié)約的就餐氛圍。

踐行餐桌文明理念，需要從杜絕餐飲浪費(fèi)做起。餐飲單位推廣“小份菜”“半份菜”，可以更為有效減少食物浪費(fèi)，進(jìn)一步促進(jìn)廣大市民養(yǎng)成節(jié)儉用餐習(xí)慣，是助力市民踐行綠色生活方式、按需點(diǎn)餐、理性消費(fèi)的有力舉措，將有力推動(dòng)餐桌“新時(shí)尚”掀起文明“新風(fēng)尚”，進(jìn)而推進(jìn)提升市民的文明素質(zhì)和城市的文明程度。

踐行餐桌文明理念，要從培育飲食文明之風(fēng)抓起。要通過開展形式多樣的餐桌文明宣傳教育活動(dòng)，持續(xù)提高市民的文明意識(shí)。要積極倡導(dǎo)健康、衛(wèi)生、文明的用餐方式，引導(dǎo)市民樹立科學(xué)飲食新理念，葷素合理搭配，摒棄不良飲食陋習(xí)，營造文明用餐、拒絕浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍，養(yǎng)成安全、理性、健康的生活習(xí)慣。要引導(dǎo)市民自覺排隊(duì)用餐，不在餐飲場(chǎng)所大聲喧嘩，不在禁煙場(chǎng)所吸煙，拒絕隨地吐痰等不文明陋習(xí)，拒絕酒后開車，使用公筷公勺，自覺遵守公共道德規(guī)范，文明用餐，做餐桌文明的踐行者。

踐行餐桌文明理念，離不開餐飲單位的積極參與。廣大餐飲單位要有社會(huì)責(zé)任意識(shí)，規(guī)范服務(wù)，誠信經(jīng)營。餐飲單位要自覺遵守行業(yè)規(guī)范，保證食品安全，要主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐、科學(xué)用餐，免費(fèi)為顧客提供環(huán)保打包盒等服務(wù)，積極助力引導(dǎo)市民把“勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”變成自覺、變成習(xí)慣，全社會(huì)共同營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

踐行餐桌文明理念，要充分發(fā)揮反食品浪費(fèi)法等法律法規(guī)的引領(lǐng)規(guī)范作用，推動(dòng)建立長效機(jī)制。餐桌文明重在行動(dòng)，貴在堅(jiān)持，推動(dòng)建立餐桌文明長效機(jī)制，讓文明用餐成為新風(fēng)尚，把“舌尖上的文明”深入人心，以文明素養(yǎng)提升為幸福生活添彩。（廈門文明網(wǎng) 吳劍鋒）