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習近平總書記高度重視糧食安全，對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他強調(diào)，“制止餐飲浪費是一項長期任務(wù)，要堅持不懈抓下去，推動建設(shè)節(jié)約型社會?！?/span>
餐桌文明是社會文明的重要體現(xiàn)，是社會文明的縮影。小小的餐桌，展現(xiàn)著中國悠久的飲食文化，也彰顯著中華民族尊重勞動、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，更體現(xiàn)著城市的文明形象。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@是從兒時起，每個人都記在心間的詩句?！按悍N一粒粟，秋收萬顆子”，從播種到收獲，每一粒糧食都浸染了勞動者的汗水?！朵z禾》不止是詩，知辛苦更需要行動。“光盤行動”應喚起人們愛惜糧食、反對浪費的責任，提醒著人們“一粥一飯，當思來處不易，半絲半縷，恒念物力維艱”。
“光盤行動”要以更新觀念、告別陋習為長效目標。過度點菜、擺闊講面子是一種陋習。吃多少、點多少、不浪費，才是值得提倡的餐桌文明禮儀。要牢固樹立節(jié)約光榮、浪費可恥和厲行節(jié)約、反對浪費的觀念，自覺弘揚中華民族的傳統(tǒng)美德，積極參與到文明餐桌活動中來，提倡愛護糧食、儉以養(yǎng)德的好習慣，改變糟蹋糧食、胡吃海喝的壞習慣，以實際行動反對鋪張浪費，從善待每一餐飯，珍惜每一粒糧食開始，著力打造溫馨、和諧、安全、健康、科學的文明就餐環(huán)境，樹立文明新風。
“光盤行動”要以厲行節(jié)約，惜糧惜福為根本導向。餐飲服務(wù)單位要在餐桌上擺放節(jié)儉養(yǎng)德、文明用餐提示牌，飯店點菜人員做到主動提醒顧客適量點餐，引導消費者避免產(chǎn)生餐桌浪費；要主動提供免費打包環(huán)保餐盒或餐袋，鼓勵消費者將剩余飯菜打包帶回。消費者在餐飲消費中要自覺理性消費，要吃多少點多少、不夠吃再點、剩菜要打包、千萬別浪費，要光盤離席，拒絕舌尖上的浪費。全社會要自覺傳承文明節(jié)儉的中華民族傳統(tǒng)美德，堅持厲行節(jié)約、反對鋪張浪費，爭做“文明用餐、節(jié)儉惜?！钡男麄髡?、實踐者、監(jiān)督者。
“光盤行動”要讓自覺自發(fā)、貴在堅持成為共識?！肮獗P行動”既是一種美德，更是一種責任，重在弘揚和傳承中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，更重在新時代培養(yǎng)出新的生活觀、消費觀，“光盤行動”是一項長期工程，唯有全社會共同行動、齊抓共管、久久為功，從我做起，從每一餐做起，積極踐行文明餐桌，讓涓涓細流匯聚成珍視資源、反對浪費的時尚潮流，你我一小步，文明一大步，以“小餐桌”帶動“大文明”。（漳州文明網(wǎng) 孔洪江）
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