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首創(chuàng)的沉浸式舞臺劇《千年茉莉香》，用跨越千年的故事線，讓非遺項目“活”起來；本土茶企把茉莉花茶玩出花，竹香茶、果味茶、茶香甜品輪番登場；百余名茶客化身“民間品鑒官”，盲選“人氣茶王”……第五屆福州茉莉花茶文化節(jié)就像一場“茶界嘉年華”，把歷史、藝術(shù)和消費(fèi)體驗完美融合，帶著福州從“茉莉花茶之鄉(xiāng)”加速走向“世界茶文化體驗地”。

文化創(chuàng)新

沉浸式劇目解鎖傳承新路徑

“閩江水邊是奴厝，君若閑時來吃茶。土墻柴扇搭青瓦，門前一田茉莉花……”9月6日上午，隨著這首童謠響起，首部專為福州茉莉花茶打造的沉浸式舞臺劇《千年茉莉香》正式開演。

這部100分鐘的劇目，以福州茉莉花茶為主線，串聯(lián)起歷史傳承與現(xiàn)代發(fā)展——古代茉莉花經(jīng)海上絲綢之路傳入福州，相關(guān)傳說與工藝漸次呈現(xiàn)；清末茶商鉆研窨制工藝；民國茶商攜茶闖南洋，碼頭演繹愛情離別；展現(xiàn)現(xiàn)代茉莉花茶在非遺傳承、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和國際傳播上的新貌；以茉莉花茶申遺成功收尾，凸顯其作為文化橋梁連接傳統(tǒng)與未來、本土與世界的重要意義。

本劇編劇介紹，這部劇耗時近3個月創(chuàng)作編排而成，故事時間跨度達(dá)千年，演員年齡跨度也很大，從小學(xué)生到年近八旬的老者都有參與。表演形式豐富多樣，融合了童謠、話劇、音樂劇等多種元素。劇中特別設(shè)置演員端茶邀請觀眾品鑒的互動環(huán)節(jié)。此外，國家級非遺花茶制作技藝（福州茉莉花茶窨制工藝）代表性傳承人王德星等多位制茶匠人也登臺參與客串演出。

初到福州時，他第一次品嘗福州茉莉花茶，便被那鮮靈、帶著冰糖甜的味道深深吸引。此次創(chuàng)作這一題材，于他而言既是榮幸也是挑戰(zhàn)。他表示，這部劇內(nèi)容豐富全面，既有福州茉莉花的歷史淵源，也有茉莉花茶衍生文化，還涉及福州古城在新時代的變遷。

當(dāng)下，茉莉花茶文化傳承形式多樣，新式茶飲、茶文創(chuàng)產(chǎn)品層出不窮，但在舞臺劇領(lǐng)域尚屬首次嘗試。此次舞臺劇實現(xiàn)了從“零”到“一”的突破，為茉莉花茶文化的傳承解鎖了新的路徑。

品鑒創(chuàng)新

百余人盲品競評“人氣茶王”

9月6日下午，本屆茉莉花茶文化節(jié)系列活動之一的“全民盲品斗茶薈”開啟。這場面向市民游客的茶香盛宴，以“盲品競評”的創(chuàng)新形式，讓百余名茶客化身“民間品鑒官”，通過嗅覺、味覺與直覺的多重考量，選出心中的“人氣福州茶王”。

活動現(xiàn)場，10款待評的福州茉莉花茶茶樣被隨機(jī)編號，每款茶配備相應(yīng)編號的品鑒杯與評分卡。品鑒指南明確五大評分維度，分別為：香氣（評分占比30%）——以熱嗅（鮮靈度）、溫嗅（持久性）、冷嗅（余香）三階段進(jìn)行評判；湯色（評分占比20%）——以淺黃明亮、通透無雜為佳；滋味（評分占比20%）——考量鮮爽度、甜潤感、澀感及回甘；葉底（評分占比20%）——觀察沖泡后茶葉的柔嫩度與完整性；直觀喜好（評分占比10%）——個人愉悅度決定最終偏好。

“盲品消除了品牌與價格的干擾，讓茶客純粹以觀感進(jìn)行投票。”活動執(zhí)行方——福州晚報一碗福州項目負(fù)責(zé)人介紹，此形式旨在推廣茉莉花茶品鑒文化，讓大眾深度感知福州茉莉花茶“香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽”的獨(dú)特魅力。

在品鑒環(huán)節(jié)，專業(yè)沖泡師依次沖泡10款茶樣，茶客持杯品鑒，或閉目細(xì)嗅，或輕啜慢咽，有人反復(fù)對比湯色深淺，有人輕捏葉底評估柔韌度……

一位慕名參加活動的茶藝愛好者坦言，盲品雖像拆盲盒，但每一口都是驚喜。這個活動沒有任何規(guī)則限制，個人喜好就是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。

本屆茉莉花茶文化節(jié)開幕首日（9月5日），福州晚報推出的“福州茉莉花茶地圖”同步上線，市民可按圖索驥，前往全城百家茶館免費(fèi)品茶。

“我們希望通過‘盲品競評+全城茶館地圖’的組合，讓福州茉莉花茶文化融入日常生活?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人表示，未來，他們將持續(xù)打造“可品、可玩、可帶走”的茶消費(fèi)生態(tài)體驗新場景。（福州晚報）