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阿倫壽司雙十中學店。記者 莊筱婧 攝

藝中緣染燙店。江芬　攝

永興富照相館。江芬　攝

用相機定格青春的老照相館，熟稔街坊口味的社區(qū)奶茶店，學生們放學后直奔的平價壽司店……在廈門市湖里區(qū)禾山街道，這些開了十年以上的老店，早已超越商業(yè)本身，成為居民共同的生活記憶與情感依托。

誠信經(jīng)營是市場經(jīng)濟的基石，更是優(yōu)化營商環(huán)境的核心要素。2025年8月，禾山街道聯(lián)合湖里區(qū)誠信促進會為“誠信經(jīng)營十年老店”授牌。“我們希望通過擦亮誠信老店的‘金字招牌’，守護看得見的煙火氣，營造更包容的市場氛圍，讓小微經(jīng)營主體生根發(fā)芽、茁壯成長，也讓群眾可感可知、可及可享。”禾山街道黨工委書記李斌說。

近日，記者深入走訪禾山街道多家“誠信經(jīng)營十年老店”，傾聽老店用時間書寫的暖心故事，也看看這塊“金字招牌”為這些店鋪帶來哪些新變化。

故事1

開了15年的奶茶店

靠“看得見的新鮮”贏得回頭客

在廈門雙十中學高中部門口，藏著一家“老派”的奶茶店——茶多紛。老板范大坤說，店里幾乎只做線下生意，“外賣單只有1％”，在當下看來有些不可思議。

這家小店已經(jīng)營十五年。有些老顧客說：“久到我都不記得啥時候開的?！?/p>

“原來比較小，就這么一個窗口，18平方米?！狈洞罄せ貞浀馈?009年，他在雙十中學旁開了這家店，初衷是“做學生生意”。沒想到，一做就是十五年，店面也擴大到如今的87平方米。

一家奶茶店能開15年，范大坤坦言，靠的就是看得見的新鮮?！拔疫@里是開放式廚房，前臺放了什么樣的水果，后臺用什么樣的材料，客人都看得到。”他說。不少家長起初不放心，站在柜臺前全程盯著他榨果汁，“怕加水和香精”。但時間一長，疑慮變成了信任，“多看幾次，他們就不看了，閉著眼也放心?！?/p>

盡管商業(yè)越來越發(fā)達，外賣越來越方便，但扎根社區(qū)的老店，卻多了一份溫度以及人與人之間的情感鏈接。

下了晚自習，雙十中學不少學生喜歡到茶多紛來一杯奶茶，緩解一天的學習壓力。年頭久了，不少人畢業(yè)后成了老師、白領，再回到店里，范大坤不僅一眼認出，還記得他們以前的喜好：“有的最愛喝‘奶茶雙皮奶’，下面雙皮奶，上面是奶茶，還有紅豆、芋圓、椰果……”這款“奶茶雙皮奶”至今仍是店里的招牌。

有一位來自臺灣的叔叔，從2009年這家奶茶店開店至今，幾乎每天都來店里，“一年365天，他至少來333天?！狈洞罄ばχf，這位“鐵桿粉絲”為的是那口“家鄉(xiāng)味”。

這位臺灣叔叔愛喝甜，但老板擔心他的健康，悄悄為他“減糖”：從標準糖降到七成，再降到五成……十幾年下來，臺灣叔叔成了店里的“活招牌”，也是老板研發(fā)新品的“顧問”。“他會說茉莉花茶花香不夠，茶味重了，我們慢慢調(diào)，慢慢改?！薄　?/p>

故事2

營業(yè)13年的壽司店

老板用“不漲價”的誠意留住顧客

作為茶多紛的“鄰居”，阿倫壽司也是一家開了13年的老店。到了飯點，這家不到20平方米的小店人頭攢動，老板胡姨有條不紊地壓實米飯、加好配料、卷好打包，堅持現(xiàn)點現(xiàn)做，為的就是“一口鮮”。

3元的蟹流壽司卷、5元的芒果手卷……在這里，學生和家長成了常客。盡管十多年來房租和原料成本早就攀升，但為了照顧學生的消費能力，阿倫壽司許多產(chǎn)品堅持不漲價，這種做法讓學生和鄰居們感受到了實實在在的誠意。

今年8月，禾山街道攜手湖里區(qū)誠信促進會，組織社區(qū)為“誠信經(jīng)營十年老店”授牌，像茶多紛、阿倫壽司這樣的街角小店由此走進大眾視野。“很多店我們很熟悉，但沒想到已經(jīng)陪伴居民超過十年?！焙淌⒕游瘯敝魅侮愔痉颊f。

記者了解到，當天授牌儀式很簡短，氣氛卻熱烈而隆重，店主們“盛裝”出席：小吃店老板特地穿上唯一一件白襯衫，五金店老板娘一改平日樸素風格，換上一襲靚麗的長裙……胡姨在感言中認真寫道：“我們會繼續(xù)守在這里，下一個十年，我們還在老地方，等大家來坐坐。”

點擊

“金字招牌”的含金量

為老店增強發(fā)展信心

在枋湖南社區(qū)，有一家總是敞著大門的照相館——永興富。8月以來，不少老顧客進門發(fā)現(xiàn)店里多了一塊“誠信經(jīng)營十年老店”的牌子，忍不住調(diào)侃：“你們可不止十年了吧！我孩子小時候就在你們這拍的畢業(yè)照！”

不久前，一位年輕人拿著過世爺爺年輕時的照片，整條街一家家問過來，走進永興富時，試探地問老板能否修復。她起初心存疑慮，直到瞥見墻上那塊“誠信經(jīng)營十年老店”的牌子，才稍稍安心?！斑@塊牌子，讓新客人對我們多了一份信任?！崩习妩S旗生說。

范大坤也坦言，這塊牌子成了不少新顧客的“定心丸”?！爸坝袑η閭H在奶茶店門口猶豫，男生說‘不知道新鮮不新鮮’，女孩指著牌子說‘應該不錯’?！狈洞罄ぶ鲃由锨敖忉專骸拔覀兪鞘畮啄甑睦系炅?，如果沒有品質(zhì)保證，活不下來。”

“這些老店拿到這塊牌子，靠的是口碑和信譽。我們能做的，就是為他們搭建展示的平臺。”禾山街道黨群服務中心主任薛順亮說。在街道與誠信促進會的指導下，社區(qū)通過互聯(lián)網(wǎng)平臺與工商部門初步篩選誠信經(jīng)營十年以上的店鋪，再結(jié)合線上口碑與線下暗訪，最終形成這份“誠信經(jīng)營十年老店”名單。

“得知我們?yōu)槔系晔谂?，老板們都很激動，他們覺得被看見、被認可?！辫屎仙鐓^(qū)黨委副書記江芬說。

“我們是個體店，不像連鎖店有品牌背書。但我們能‘活下來’，靠的就是顧客的信任?！睂Ψ洞罄碚f，這塊牌子不僅是榮譽，更是責任。

誠信始終是最珍貴的商業(yè)品質(zhì)。湖里區(qū)誠信促進會常務副會長章再耕說：“持續(xù)經(jīng)營十年，本身就是最有力的信用背書。我們希望通過授牌，讓這些默默堅守的店鋪被看見、被了解?！保◤B門日報記者 莊筱婧）