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東南網(wǎng)1月26日?qǐng)?bào)道（福建日?qǐng)?bào)記者 莊紫怡 通訊員 饒麗英）
清晨8點(diǎn)半，建寧縣石頭客棧的院子里已是一片熱氣蒸騰，一場醞釀已久的“年味殺豬宴”正式開場——兩頭膘肥體壯的土豬在眾人的注視下完成宰殺，鮮肉還冒著熱氣便被送上灶臺(tái)。
炊煙順著山風(fēng)裊裊升起，柴火在灶膛里噼啪作響，孩童的雀躍與大人的談笑讓這座山間小院暖意融融。
“咱們這兒的土豬肉肥而不膩，煮出來的湯都是奶白色的?！笔^客棧主理人徐宜強(qiáng)舉著手機(jī)穿梭于灶臺(tái)、院壩與人群之間，鏡頭時(shí)而對(duì)準(zhǔn)鍋中翻滾的湯汁，時(shí)而轉(zhuǎn)向游客的臉龐，實(shí)時(shí)解說“殺豬菜”的每一道工序。
“刷到直播預(yù)告，我們立刻組團(tuán)來了。”來自莆田的林曉英帶著家人朋友一行15人提前一天就住進(jìn)了客棧?！俺抢镩L大的孩子哪見過殺年豬這陣仗？你看他們，又怕又想看，躲在我身后又探出頭來?！彼χf。
客棧的6間客房早被訂滿，還有20余名住在縣城的游客起了個(gè)大早趕來，就為親眼見證這場充滿儀式感的年俗活動(dòng)，有人甚至挽起袖子幫忙切菜、添柴，體驗(yàn)一把灶臺(tái)邊的“熱氣騰騰”。
線上，直播間里人氣高漲；線下，50桌宴席從院內(nèi)延伸到林邊溪畔，大盆的殺豬菜、晶瑩的臘腸、甜潤的蜜汁扣蓮依次上桌，游客們圍坐在一起，就著山景與清風(fēng)大快朵頤。
“這個(gè)點(diǎn)子，是互聯(lián)網(wǎng)給的靈感。”徐宜強(qiáng)坦言，“很多城里人懷念或向往傳統(tǒng)的農(nóng)村年味。正好我外公養(yǎng)了兩頭土豬，我們有場地，向鎮(zhèn)上報(bào)備后，他們非常支持，覺得這是推廣鄉(xiāng)村、聚集人氣的好機(jī)會(huì)?！?/p>
活動(dòng)采取預(yù)約制，通過視頻號(hào)、抖音等平臺(tái)定向邀請(qǐng)，最終規(guī)?？刂圃?00人左右。為確保安全有序，濉溪鎮(zhèn)政府協(xié)調(diào)安排了工作人員及民警在現(xiàn)場引導(dǎo)、維持秩序。
17日的這場宴席，烹出了年味，也“燉”出了新機(jī)。當(dāng)傳統(tǒng)民俗遇上數(shù)字傳播，當(dāng)鄉(xiāng)土資源轉(zhuǎn)化為可體驗(yàn)的內(nèi)容，石頭客棧的“殺豬菜”不僅留住了游客的胃，更以其質(zhì)樸的鄉(xiāng)土情懷與創(chuàng)新的組織方式，為鄉(xiāng)村文旅融合提供了一次生動(dòng)實(shí)踐。
下午2點(diǎn)，宴席漸散。幫工開始收拾，徐宜強(qiáng)則低頭復(fù)盤直播數(shù)據(jù)：5小時(shí)，觀看人數(shù)破3萬，點(diǎn)贊超10萬。這名年輕的創(chuàng)業(yè)者很清醒：“流量來得快，去得也快。今天靠新鮮感吸引人，明天要靠什么留住人？”
他已有了規(guī)劃——春天的插秧體驗(yàn)、夏天的荷塘賞花、秋天的稻田抓魚、冬天的圍爐制臘……四季農(nóng)事，皆可轉(zhuǎn)化為可傳播、可體驗(yàn)的“鄉(xiāng)村劇本”。
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